Bûche de Noël Méditerranéenne — Myrte, mastika & chocolat infusée au romarin
Inspirée par mon séjour en Grèce, l’idée de cette bûche m’est venue après avoir exploré les saveurs locales. Ce dessert combine l’essence même de la Méditerranée avec des techniques de pâtisserie française. L'assemblage subtil et audacieux parfait pour un dessert…
Kokkinisto de bœuf, recette traditionnelle grecque
Kokkinisto de bœuf à la grecque : un plat mijoté traditionnel à base de bœuf fondant, de poivrons doux Florina et de tomates. Une recette grecque authentique, simple et réconfortante.
Dip de Poivron Rôti aux Noix et Citronnelle – Tartinade Méditerranéenne Parfaite
Découvrez mon dip de poivron rôti aux noix et citronnelle : une tartinade méditerranéenne onctueuse, légèrement épicée et pleine de fraîcheur. Une recette simple et parfumée, parfaite pour un apéro original fait maison.
Kolokithakia Gemista : Courgettes Farcies version grecque
Des courgettes farcies version grecque à base de riz Carolina, viande hachée et herbes fraîches, confites lentement au four.
Salade de lentilles corail simple, parfumée et pleine de Méditerranée
Salade de lentilles corail simple et parfumée : une recette méditerranéenne pleine de fraîcheur. Lentilles, riz et légumes du soleil pour un repas sain, équilibré et gourmand.
Giouvetsi grec traditionnel : bœuf mijoté à la tomate et orzo fondant
Découvrez le Giouvetsi, un plat grec traditionnel où le bœuf mijote lentement dans une sauce tomate parfumée avant d’être mélangé à de tendres pâtes orzo. Un délice méditerranéen à partager.
Salade Politiki : recette grecque, croquante, saine et pleine de fraîcheur
Croquante, légère et pleine de soleil, la salade Politiki marie chou, carottes et poivron dans une vinaigrette citronnée. Un vrai goût de Grèce ! Croquante, légère et pleine de soleil, la salade Politiki marie chou, carottes et poivron dans une…
Risotto crémeux au citron, légumes confits et poulet — sans bouillon ni vin blanc
Découvrez mon risotto citronné méditerranéen crémeux, sans bouillon ni vin blanc, garni de légumes confits et poulet – recette facile & savoureuse.
L’esprit brunch des cafés à la maison : Cream cheese Toast & ses déclinaisons
Des toasts sucrés au fromage frais, fruits frais et déclinaisons gourmandes. Une recette simple et rapide, parfaite pour le brunch, le petit-déjeuner ou le goûter.
Bortsch maison, inspiré des traditions d’Europe de l’Est
Un bortsch maison inspiré des traditions d’Europe de l’Est : soupe de betterave et bœuf mijotée, encore meilleur le lendemain. Idéale pour vos meal prep !
Méli-mélo gustatif partagé entre exotisme & terroir du Sud-Ouest
