Pastitsio grec à la sauce Mornay
Un pastitsio grec généreux et fondant, composé de pâtes, d’une sauce tomate à la viande et d’une sauce Mornay onctueuse. Un grand classique de la cuisine grecque familiale.
Nem Srors : Rouleaux de Printemps maison & sauce nuoc-chấm aux cacahuètes
Rouleaux de printemps cambodgiens (Nem Srors) aux légumes crus, herbes fraîches et sauce nuoc-chấm aux cacahuètes maison. Une recette fraîche, précise et authentique, où je vous livre les astuces pour un roulage réussi.
Mosaiko grec traditionnel, sans cuisson
Le mosaiko grec est un gâteau sans cuisson, très chocolaté et ultra gourmand. Une recette traditionnelle, à préparer à l’avance et à laisser prendre au frais.
Praliné de pistache maison
Un praliné de pistache maison, rustique et croustillant, sans huile ajoutée. Une base incontournable pour la pâtisserie et les desserts maison.
Riz Gluant à la crème de coco : Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang) est un dessert thaïlandais délicieux à base de riz gluant, de mangues fraîches et de sauce au lait de coco. Simple, sucré et crémeux, il est le dessert idéal pour conclure un repas asiatique.
Échine de porc marinée balsamique & érable, cuisson barbecue
Une marinade sucrée-balsamique simple et efficace pour des côtes de porc bien laquées, juteuses et pleines de caractère.
Marinades pour poulet au barbecue : 3 versions pour des brochettes juteuses et parfumées
Trois marinades maison pour réussir des brochettes de poulet juteuses, parfumées et parfaitement grillées au barbecue.
Tarte croustillante : Ganache chocolat-coco
Dessert healthy sans four : gâteau crémeux chocolat-patate douce
Risotto poulet, poivron & chorizo
Méli-mélo gustatif partagé entre exotisme & terroir du Sud-Ouest
