Tarte aux fruits rouges sans cuisson : crème diplomate & fond croustillant au riz soufflé
Une tarte aux fruits unique ! Craquez pour sa base de riz soufflé (maison) au chocolat, son cœur au skyr, son coulis acidulé et sa crème diplomate. Recette ici !
Frangipane maison : la vraie recette (crème d’amandes + crème pâtissière)
Frangipane maison : recette complète de la vraie frangipane avec crème d’amandes et crème pâtissière, proportions idéales et astuces de pro.
Bûche de Noël noisetté et chocolaté : une explosion de saveurs avec dacquoise, praliné sésame noir, crémeux noisette-tonka et mousse bi-chocolat
Découvrez cette bûche de Noël ultra gourmande aux saveurs de noisette, chocolat et sésame noir qui renforce le côté noisetté. Avec une dacquoise légère, un crémeux praliné noisette et fève tonka, et une mousse bi-chocolat, cette bûche a toute sa…
Entremet aux Saveurs d’Hiver : Clémentine, Suze et Spéculos
Découvrez un entremet aux saveurs d'agrumes, un crémeux à la Suze et une base en spéculos. Un dessert raffiné, léger, et rafraîchissant.
Choux à la crème au citron & chocolat blanc
Vous cherchez l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur acidulée ? Découvrez mes choux à la crème de citron accompagnés d'un glaçage au chocolat blanc.
Mosaiko grec traditionnel, sans cuisson
Le mosaiko grec est un gâteau sans cuisson, très chocolaté et ultra gourmand. Une recette traditionnelle, à préparer à l’avance et à laisser prendre au frais.
Praliné de pistache maison
Un praliné de pistache maison, rustique et croustillant, sans huile ajoutée. Une base incontournable pour la pâtisserie et les desserts maison.
Dôme à l’abricot, verveine & fleur d’oranger avec son coeur fruité enrobé d’un praliné pistache.
Recette du praliné pistache ici !
Sirop à la fleur d’oranger
Muffins bien gonflés : 10 astuces incontournables + recette de base au chocolat, version myrtilles ou Ferrero
Découvrez 10 astuces essentielles pour réussir des muffins bien gonflés, moelleux et aérés, avec une recette de muffins au chocolat facile et fiable.
Méli-mélo gustatif partagé entre exotisme & terroir du Sud-Ouest
