Bokit maison : l’icône de la street food caribéenne
Le bokit maison comme en Guadeloupe : croustillant, moelleux et généreux. Amène le soleil des Antilles dans ton assiette avec ma recette authentique de la street food caribéenne !
Pâte à pizza longue fermentation (24–48 h) et Cornicione (rebord) bien gonflée
Recette de pâte à pizza à fermentation longue (24 à 48 h) : proportions précises, méthode pas à pas et conseils de cuisson pour une corniche bien gonflée.
Sirop de myrte
Un sirop de myrte maison pour conserver toute l’année le parfum résineux du maquis. Une recette simple, polyvalente, idéale en cuisine salée, sucrée ou en cocktails.
Moules au curry & lait de coco : recette exotique parfumée
Des moules parfumées au curry, lait de coco et citronnelle : une recette dépaysante, réconfortante et pleine de saveurs.
Overnight oat : petit-déj complet & gourmand à préparer la veille
L’overnight oats est un petit déjeuner sain et rapide à préparer en plus d'être personnalisable à l’infini, pour encore plus de douceur et gourmandise dès le réveil.
Barquettes d’endives festives à la truite fumée
Des barquettes d’endives garnies de truite fumée, pomme et Boursin : simples, fraîches et parfaites pour un apéro improvisé ou une touche festive à Noël.
Kokkinisto de bœuf, recette traditionnelle grecque
Kokkinisto de bœuf à la grecque : un plat mijoté traditionnel à base de bœuf fondant, de poivrons doux Florina et de tomates. Une recette grecque authentique, simple et réconfortante.
Kolokithakia Gemista : Courgettes Farcies version grecque
Des courgettes farcies version grecque à base de riz Carolina, viande hachée et herbes fraîches, confites lentement au four.
L’esprit brunch des cafés à la maison : Cream cheese Toast & ses déclinaisons
Des toasts sucrés au fromage frais, fruits frais et déclinaisons gourmandes. Une recette simple et rapide, parfaite pour le brunch, le petit-déjeuner ou le goûter.
Praliné de pistache maison
Un praliné de pistache maison, rustique et croustillant, sans huile ajoutée. Une base incontournable pour la pâtisserie et les desserts maison.
Méli-mélo gustatif partagé entre exotisme & terroir du Sud-Ouest
