Mocktail Pêche Framboise à la Volvic : le thé vert infusé à froid de l’été
L’été et ses canicules à répétition sont bel et bien là. Et avec eux, cette envie irrésistible de boissons fraîches, colorées et légères, n’est-ce pas ? Si vous cherchez une alternative saine aux sodas industriels ou aux cocktails alcoolisés traditionnels, j’ai exactement ce qu’il vous faut. Aujourd’hui, je vous propose une recette exclusive à base d’eau Volvic.
Ce mocktail pêche framboise est un Iced Tea infusé à froid, sublimé par la douceur d’une pêche de vigne juteuse, le peps de framboises écrasées et la fraîcheur aromatique de feuilles de basilic frais. En utilisant la Volvic Touch of Fruit Pêche-Framboise comme base d’infusion pour votre thé vert, vous obtenez un équilibre parfait en sucre et des arômes intenses.
Une recette fraîche et simple, construite comme un modèle (ou template) que vous pourrez ensuite personnaliser au fil de vos envies !
Si vous êtes friands de ce genre de boisson, je vous propose de tester ma citronnade aux fruits rouges à retrouver ICI !
Mocktail Pêche Framboise & Thé Vert à la Volvic
Ingrédients
- 25 cl Volvic saveurs Pêche-Framboise bien froide
- 1 c. à café rase de thé vert
- 1 c. à café sirop de sucre de canne
- 1 trait jus de citron jaune
- 1 fine rondelle de gingembre frais
- 3 feuilles basilic frais
- 5 à 8 graines de grenades
- 1/2 pêche de vigne (coupées en tranches fines)
- 4 framboises (2 pour le fond du verre, 2 pour la décoration)
- 2 gros glaçons carrés
- 1 petite tête de basilic (pour la décoration)
Instructions
Étape 1 : L'infusion du thé à froid
- Placez une cuillère à café rase de thé vert dans une boule à thé ou une théière.
- Versez les 25 cl de Volvic aromatisée pêche-framboise bien froide par-dessus.
- Laissez infuser pendant 20 à 30 minutes tout en haut de votre réfrigérateur (la zone la plus fraîche).
- Filtrez soigneusement la préparation à l'aide d'un chinois.
Étape 2 : Le montage du mocktail
- Déposez une cuillère à café de sirop de sucre de canne au fond d'un grand verre.
- Ajoutez un trait de jus de citron jaune frais.
- Déposez la fine rondelle de gingembre frais par-dessus.
- Claquez les 3 feuilles de basilic dans la paume de votre main pour libérer les huiles essentielles, puis déposez-les sur le gingembre.
- Ajoutez 2 framboises fraîches.
- À l'aide d'un pilon, exercez une seule et unique pression pour libérer les jus sans broyer le basilic, puis éparpillez légèrement la préparation au fond du verre.
- Ajoutez les graines de grenade (5 à 8 selon leur taille).
- Placez deux gros glaçons carrés au milieu du verre.
- Glissez délicatement les tranches de pêche de vigne entre la paroi du verre et les glaçons pour les bloquer et faire un joli visuel.
- Versez délicatement le thé vert infusé à froid.
- Pour la décoration finale déposez une petite tête de basilic et vos 2 framboises restantes.
Notes
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le sirop de sucre par un filet de miel ou de sirop d’agave.
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