Mocktail Pêche Framboise & Thé Vert à la Volvic
Découvrez ce mocktail pêche framboise ultra-rafraîchissant, réalisé à base d'eau Volvic. Ce thé vert infusé à froid est sublimé par des fruits frais, du basilic et une pointe de gingembre, ce qui en fait la boisson sans alcool parfaite pour survivre aux chaleurs de l'été !
Ingrédients
- 25 cl Volvic saveurs Pêche-Framboise bien froide
- 1 c. à café rase de thé vert
- 1 c. à café sirop de sucre de canne
- 1 trait jus de citron jaune
- 1 fine rondelle de gingembre frais
- 3 feuilles basilic frais
- 5 à 8 graines de grenades
- 1/2 pêche de vigne (coupées en tranches fines)
- 4 framboises (2 pour le fond du verre, 2 pour la décoration)
- 2 gros glaçons carrés
- 1 petite tête de basilic (pour la décoration)
Instructions
Étape 1 : L'infusion du thé à froid
- Placez une cuillère à café rase de thé vert dans une boule à thé ou une théière.
- Versez les 25 cl de Volvic aromatisée pêche-framboise bien froide par-dessus.
- Laissez infuser pendant 20 à 30 minutes tout en haut de votre réfrigérateur (la zone la plus fraîche).
- Filtrez soigneusement la préparation à l'aide d'un chinois.
Étape 2 : Le montage du mocktail
- Déposez une cuillère à café de sirop de sucre de canne au fond d'un grand verre.
- Ajoutez un trait de jus de citron jaune frais.
- Déposez la fine rondelle de gingembre frais par-dessus.
- Claquez les 3 feuilles de basilic dans la paume de votre main pour libérer les huiles essentielles, puis déposez-les sur le gingembre.
- Ajoutez 2 framboises fraîches.
- À l'aide d'un pilon, exercez une seule et unique pression pour libérer les jus sans broyer le basilic, puis éparpillez légèrement la préparation au fond du verre.
- Ajoutez les graines de grenade (5 à 8 selon leur taille).
- Placez deux gros glaçons carrés au milieu du verre.
- Glissez délicatement les tranches de pêche de vigne entre la paroi du verre et les glaçons pour les bloquer et faire un joli visuel.
- Versez délicatement le thé vert infusé à froid.
- Pour la décoration finale déposez une petite tête de basilic et vos 2 framboises restantes.
Notes
À savoir que cette recette est une véritable "template" de mocktail d'été! Vous pouvez la personnaliser à l'infini suivant vos envies. Si vous n'avez pas de pêche de vigne, une nectarine classique ou une pêche jaune feront parfaitement l'affaire. Si vous souhaitez un tout autre arôme, alors changez de fruits et d'eau aromatisée mais gardez le corps de la recette.
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le sirop de sucre par un filet de miel ou de sirop d'agave.
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le sirop de sucre par un filet de miel ou de sirop d'agave.