Sandwich dinde, bacon, cheddar, moutarde & sauce cranberry
Noël est passé… et bien-sûr qui dit Noël, dit dinde ! Vous avez sûrement des restes dans le frigo et voici une super idée pour les recycler. Un sandwich sucré-salé, parfait pour un petit-déjeuner salé, un brunch où un repas sur le pouce. Vous aimerez aussi cette version si vous êtes un adepte des sandwich qu’on peut trouver dans les coffee shop.
Je vous laisse donc découvrir un sandwich coloré et généreux à la dinde, au bacon croustillant, cheddar fondant, moutarde, sauce cranberry maison. Les épinards frais et les tomates cerises rôties apportent une touche de fraîcheur et de couleur.
Pour faire ce sandwich, j’ai utilisé les restes de ma sauce cranberry qui était servi avec la dinde pour noël. Je vous laisse découvrir cette recette à base de cranberry, mandarine, sirop d’érable et Cointreau.
Sandwich dinde, bacon, moutarde & sauce cranberries
Ingrédients
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 c. à café moutarde
- 2 c. à soupe sauce cranberry
- 20 g mozzarella râpé selon vos goûts
- blancs de dinde cuits effilochés
- 3 à 4 tranches de cheddar
- 6 quelques feuilles d'épinards
- 2 tomate cerise coupées en 2
- 1 tranche de bacon
Instructions
Pour 1 sandwich :
- Préchauffez votre four à 200°C
- Déposez le bacon et les tomates cerises sur une plaque et enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et les tomates légèrement rôties.
- Toastez vos tranches de pain.
- Sur la tranche du dessus, étalez une cuillère à café de moutarde.
- Sur la tranche de base, répartissez 2 cuillères à soupe de sauce maison cranberry. Vous trouverez le lien de la sauce maison cranberry juste en haut.
- Parsemez ensuite de la mozzarella râpé. Faites chauffez au grill quelques minutes pour la faire fondre.
- Une fois fondue, ajoutez vos blancs de dindes émiettées et 1 ou 2 tranches de cheddar.
- Mettez votre base de nouveau au grill quelques minutes pour faire fondre légèrement votre cheddar.
- Sur la tranche du dessus, ajoutez 1 à 2 tranches de cheddar côté moutarde et passez également sous le gril.
- Quand c'est prêt, sur la base déposez les épinards, les tomates cerises rôties et le bacon croustillant.
- Refermez avec la tranche de pain au cheddar fondu.
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