Pommes de terre surprise
Pommes de terre gratinées au four
Une délicieuse recette qui permet de varier les plaisirs et présentation de la pomme de terre. À servir avec du pain à l’ail, ainsi qu’avec une petite purée faite à base des intérieurs de pommes de terre.
Ingredients
- 4 pommes de terre
- 4 c. à soupe crème fraîche
- 100 g lardons
- 1/2 oignon jaune mélangé avec du miel et romarin ou basilic
- 4 œufs
- 50 g mozzarella râpée
- Sel
- Poivre
- Persil
Instructions
- Cuire les pommes de terres à l’eau
- Videz l’intérieur des pommes de terre à l’aide d’une cuillère, réservez
- Hachez finement 1/2 oignon, et mélangez-les avec du miel et du romarin et/ou du basilic
- Étalez 1 cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque pommes de terre et répartissez les oignons crus ainsi que les lardons préalablement cuits
- Ajoutez un œuf sur chaque préparation
- Répartissez la mozzarella autour des jaunes d’œufs
- Enfournez 15 min à 180 degrés. Salez, poivrez et ajoutez le persil en décoration avant de servir
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