Œufs brouillés aux pousses de bambou
Œufs brouillés aux pousses de bambou
Une recette originale simple et rapide à réaliser.
Ingredients
- 800 g paquet de bambou
- 12 gousses d'ail
- 3 œufs
- 2 c. à café cassonade dorée
- 1 c. à soupe sauce à huître
- 2 c. à soupe sauce poisson
- 1 c. à café bouillon de poulet en poudre
Instructions
- Coupez en 3 le bambou en l’ouvrant par le milieu, et découpez-le en petites frites d’environ 3 cm
- Écrasez l'ail
- Faites chauffez de l’huile neutre et faites-y revenir l’ail pendant 2 minutes
- Ajoutez-y les pousses de bambou et faites revenir pendant 3 minutes à feu moyen
- Cassez 3 œufs dans un côté dégagé de la poêle, et battez-les comme pour faire des oeufs brouillés
- Ajoutez 2 cuillère à café de cassonade dorée, 1 cuillère à soupe de sauce huître, 2 cuillère à soupe de sauce poisson et 1 cuillère à café de bouillon en poudre de poulet
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