Bokit maison : l’icône de la street food caribéenne
Le bokit maison comme en Guadeloupe : croustillant, moelleux et généreux. Amène le soleil des Antilles dans ton assiette avec ma recette authentique de la street food caribéenne !
Amok Khmer au Poulet : Curry Cambodgien à la vapeur
L’Amok Khmer est un curry cambodgien doux et parfumé, bien loin des curry Thaïlandais épicé. Lié à l'œuf et au lait de coco, il est cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier.
Frangipane maison : la vraie recette (crème d’amandes + crème pâtissière)
Frangipane maison : recette complète de la vraie frangipane avec crème d’amandes et crème pâtissière, proportions idéales et astuces de pro.
La Carbonade Flamande de Boeuf de mamie : une recette traditionnelle et encore meilleure le lendemain
Carbonade flamande traditionnelle : une recette authentique au bœuf et à la bière brune, fondante et même encore meilleure réchauffée.
Galette bretonne poulet, curry, œuf : la crêpe salée revisitée
Galette bretonne poulet curry œuf : une crêpe salée gourmande et facile, entre tradition bretonne et saveurs épicées. Simple et rapide.
Kokkinisto de bœuf, recette traditionnelle grecque
Kokkinisto de bœuf à la grecque : un plat mijoté traditionnel à base de bœuf fondant, de poivrons doux Florina et de tomates. Une recette grecque authentique, simple et réconfortante.
Bortsch maison, inspiré des traditions d’Europe de l’Est
Un bortsch maison inspiré des traditions d’Europe de l’Est : soupe de betterave et bœuf mijotée, encore meilleur le lendemain. Idéale pour vos meal prep !
Réaliser son magret de canard séché
Apprenez à préparer un magret de canard séché maison, facile et parfait pour vos apéritifs ou en tranches fines dans une salade.
Réaliser son foie gras maison
Foie gras maison cuit à la graisse de canard et au Porto : une recette de famille pour un foie gras fondant et riche en saveurs.
Méli-mélo gustatif partagé entre exotisme & terroir du Sud-Ouest
