Barquettes d'endives au tartare de saumon
Adeline Bernard
Rapide et facile à réaliser, cette recette convient parfaitement pour un apéritif dinatoire festif !
Prep Time 15 minutes mins
Total Time 15 minutes mins
Course Apéritif, Tapas
Cuisine Française
- 240 g filet de saumon frais cru ou 240g tranches de saumon fumé
- 1 citron jaune
- 1/4 pommes granny
- 2 gousses ail
- 1 échalote
- 1 c. à café boursin
- 1 c. à soupe crème fraîche
- poivre
- aneth
- graines de grenade
Hachez 240 g de filet de saumon frais cru, ou 240g de tranches de saumon fumées, ajoutez-y le jus d'un citron et réservez-les dans un petit bol
Dans un récipient, ajoutez les petits cubes 1/4 d'une pommes granny et de 2 gousses d'ail
Pelez et hachez une échalote avant de l'y rajouter
Prenez 1 cuillère à café de boursin et 1 cuillère à soupe de crème fraîche puis fouettez les légèrement ensemble
Ajoutez le boursin + crème fraîche à votre récipient contenant la pomme, l'ail, l'échalote et mélangez
Ajoutez-y le saumon et mélangez
Goûter et ajustez avec du citron si nécessaire
Servez dans une feuille d'endive, poivrez et décorer avec de l'aneth frais et des graines de grenade
Keyword Endive, noël, repas de fête, Saumon, Tartare de saumon