Brochettes de crevettes aux marinades contrastées
Adeline Bernard
Variez les plaisirs avec ce trio de brochettes de crevettes aux marinades contrastées : pesto de tomates séchées pour une touche méditerranéenne, herbes fraîches et huile de coco pour une douceur parfumée, harissa et piment pour les amateurs de sensations fortes. Un plat rapide, original, et plein de saveurs, parfait pour un apéritif réussi !
Course Apéritif, Barbecue, Entrée, Tapas
Cuisine Européenne
- 24 crevettes décortiquées
- 2 cuillère à soupe pesto aux tomates séchées
- 2 gousses d’ail (1 coupée en petits dés, 1 hachée)
- 1 branche de romarin
- 1 petite échalote
- 2 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
- 2 cuillère à soupe persil frais ciselé
- 2 cuillère à café harissa
- 1/2 cuillère à café piment (frais émincé ou en poudre, à ajuster selon le goût)
- Sel, poivre
- 6 pics à brochettes
Marinade pesto rosso, ail, romarin
Marinade ail, échalote, persil, coco
Marinade harissa & piment
Montage & Cuisson
Enfilez 4 crevettes par brochette, en respectant 2 brochettes par type de marinade.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four.
Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien rosées.
Option barbecue : faites-les griller 2 à 3 minutes par face.
Keyword Brochette crevettes, Crevette au pesto, Crevettes, Harissa, Marinade crevette