Thaï Massaman Curry
Riche en saveurs, la pâte du massaman est composée de cardamome, clou de girofle, anis étoilé, cannelle, cumin, laurier, muscade, piment, citronnelle, gingembre, poivre blanc, pâte de crevettes, échalotes et ail. Elle est frite ensuite avec de la noix de coco. Ce plat thaïlandais ravira vos papilles et épatera vos invités !
Ingrédients
- 1 c. à café pâte massaman
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 200 g poulet
- cacahuètes
- 30 cl lait de coco
- 50 ml eau
- 1 c. à café sucre
- 1 c. à café poudre de poulet
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 pincée sel
Instructions
- Faites cuire votre pomme de terre à la vapeur
- Dans une casserole ajoutez 30 cl de lait de coco, 200g de poulet coupé en dés, la pâte massaman et 50 ml d'eau. Laissez cuire environ 2 minutes
- Ajoutez ensuite 1/2 oignon, 1 pomme de terre et 1 carotte coupée, le sel, 1 cuillère à café de sucre et poudre de poulet et 1 cuillère à soupe de soja. Portez à ébullition
- Laissez cuire 10 minutes, et ajoutez en fin de cuisson les cacahuètes