Thaï Massaman Curry
Adeline Bernard
Riche en saveurs, la pâte du massaman est composée de cardamome, clou de girofle, anis étoilé, cannelle, cumin, laurier, muscade, piment, citronnelle, gingembre, poivre blanc, pâte de crevettes, échalotes et ail. Elle est frite ensuite avec de la noix de coco. Ce plat thaïlandais ravira vos papilles et épatera vos invités !
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 32 minutes mins
Total Time 42 minutes mins
Course Curry, Plat en sauce, Plat principal
Cuisine Thaï
- 1 c. à café pâte massaman
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 200 g poulet
- cacahuètes
- 30 cl lait de coco
- 50 ml eau
- 1 c. à café sucre
- 1 c. à café poudre de poulet
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 pincée sel
Faites cuire votre pomme de terre à la vapeur
Dans une casserole ajoutez 30 cl de lait de coco, 200g de poulet coupé en dés, la pâte massaman et 50 ml d'eau. Laissez cuire environ 2 minutes
Ajoutez ensuite 1/2 oignon, 1 pomme de terre et 1 carotte coupée, le sel, 1 cuillère à café de sucre et poudre de poulet et 1 cuillère à soupe de soja. Portez à ébullition
Laissez cuire 10 minutes, et ajoutez en fin de cuisson les cacahuètes
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