{"id":6415,"date":"2026-01-16T22:23:08","date_gmt":"2026-01-16T22:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/?p=6415"},"modified":"2026-05-31T09:29:36","modified_gmt":"2026-05-31T09:29:36","slug":"tarte-fruits-rouges-sans-cuisson-riz-souffle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/2026\/01\/16\/tarte-fruits-rouges-sans-cuisson-riz-souffle\/","title":{"rendered":"Tarte aux fruits rouges sans cuisson : cr\u00e8me diplomate & fond croustillant au riz souffl\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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Cette tarte est n\u00e9e un peu par hasard, en rentrant du march\u00e9… Je n’avais pas envie d’une p\u00e2te classique alors j’ai imagin\u00e9 une tarte aux fruits rouges sans cuisson qui revisiterait la traditionnelle tarte aux fruits. <\/strong>Une base croustillante au riz souffl\u00e9 chocolat\u00e9, une compot\u00e9e cr\u00e9meuse au skyr, un coulis maison et une cr\u00e8me diplomatique vanill\u00e9e l\u00e9g\u00e8re. Un dessert frais, gourmand et parfait pour profiter des fruits de saison durant tout l’\u00e9t\u00e9.
En fin de compte : on a une tarte aux fruits rouges sans cuisson \u00e0 la fois fra\u00eeche, gourmande et surprenante. Chaque bouch\u00e9e m\u00eale le croquant du riz souffl\u00e9, l’onctuosit\u00e9 de la cr\u00e8me et l’acidit\u00e9 naturelle des fruits. <\/strong>Une recette simple \u00e0 adapter selon les saisons et ce que vous pourrez trouver au march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les desserts fruit\u00e9s et les p\u00e2tisseries maison, vous pouvez \u00e9galement d\u00e9couvrir ma tarte au citron meringu\u00e9e<\/a><\/strong>, mon d\u00f4me \u00e0 l\u2019abricot, pistache, verveine et fleur d\u2019oranger<\/strong><\/a> ou encore ma recette de frangipane maison avec cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Si vous n’avez jamais r\u00e9alis\u00e9 de riz souffl\u00e9 maison, pas de panique! Je partage en fin de recette mes astuces <\/strong>pour r\u00e9ussir son soufflage, \u00e9viter qu’il ramollisse au contact des garnitures et m\u00eame plusieurs alternatives de s\u00e9chage sans d\u00e9shydrateur.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi vous allez adorer cette tarte aux fruits rouges :<\/h2>\n\n\n\n
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