{"id":4921,"date":"2025-11-04T12:37:31","date_gmt":"2025-11-04T12:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/?p=4921"},"modified":"2026-01-06T11:54:59","modified_gmt":"2026-01-06T11:54:59","slug":"salade-politiki-recette-grecque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/2025\/11\/04\/salade-politiki-recette-grecque\/","title":{"rendered":"Salade Politiki : recette grecque, croquante, saine et pleine de fra\u00eecheur"},"content":{"rendered":"\n
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Croquante, color\u00e9e et pleine de fra\u00eecheur, la salade Politiki<\/strong> est une recette incontournable de la cuisine grecque<\/a>. Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de chou blanc, de carottes, de poivron et de c\u00e9leri, elle incarne l\u2019\u00e9quilibre parfait entre simplicit\u00e9 et authenticit\u00e9. Cette salade m\u00e9diterran\u00e9enne, \u00e0 la fois saine et l\u00e9g\u00e8re, se d\u00e9guste en toute saison, que ce soit en accompagnement d\u2019un plat principal, ou lors d\u2019un d\u00e9jeuner d\u2019\u00e9t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez ma recette facile et pleine de saveurs pour r\u00e9aliser chez vous la v\u00e9ritable salade Politiki grecque <\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez d\u00e9couvrir<\/strong> davantage la cuisine grecque<\/strong><\/a>, je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir ma Salade de lentilles corail qui reste une recette simple \u00e0 r\u00e9aliser, parfaite pour les journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9 ! <\/p>\n\n\n\n

Si vous arrivez \u00e0 trouver de l\u2019orzo<\/strong><\/a>, d\u00e9couvrez aussi la recette du Giouvetsi<\/strong><\/a>. Une recette traditionnelle typique \u00e0 base de b\u0153uf, carottes et tomates.<\/p>\n\n\n\n

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Salade Politiki \u2014 \u03c0\u03bf\u03bb\u03af\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>Adeline Bernard<\/span><\/span>\n
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Recette grecque traditionnelle, \u00e0 la fois simple et incontournable. Riche en fibres, vitamines et couleurs, la salade Politiki est une recette saine et pleine d\u2019\u00e9nergie.\u00a0Elle met \u00e0 l\u2019honneur les l\u00e9gumes crus finement coup\u00e9s accompagn\u00e9e d\u2019une vinaigrette l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e. Simple \u00e0 pr\u00e9parer, parfaite en entr\u00e9e ou en accompagnement, elle capture toute l\u2019essence des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.\u00a0<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>20 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de repos <\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>50 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Entr\u00e9e, Plat principal, Salade<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>Grecque, M\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>6<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingr\u00e9dients
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  • 1\/2<\/span> choux blanc <\/span><\/li>
  • 4<\/span> carottes<\/span><\/li>
  • 1<\/span> poivron doux rouge <\/span><\/li>
  • 2<\/span> branches de c\u00e9leris + les feuilles <\/span><\/li>
  • 1<\/span> gousse d\u2019ail press\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1<\/span> jus de citron <\/span><\/li>
  • 3<\/span> c. \u00e0 caf\u00e9 <\/span> cr\u00e8me de balsamique<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c. \u00e0 caf\u00e9 <\/span> vinaigre de raisin blanc <\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions
    <\/div> <\/h3>
    • Commencez par \u00e9mincer finement le chou blanc. Hachez le au couteau ou utilisez une r\u00e2pe avec les gros trous pour obtenir une texture croquante mais l\u00e9g\u00e8re\/a\u00e9rienne. <\/span><\/div><\/li>
    • R\u00e2pez ensuite les carottes avec le m\u00eame c\u00f4t\u00e9 de la r\u00e2pe, pour qu\u2019elles conservent un peu de texture.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
    • Coupez en julienne le poivron rouge (fines lani\u00e8res). <\/span><\/div><\/li>
    • Coupez en d\u00e9s les tiges de c\u00e9leri et hachez les feuilles pour diffuser toute leur saveur.<\/span><\/div><\/li>
    • Dans un grand saladier, m\u00e9langez le chou, les carottes, le poivron et le c\u00e9leri. Pressez une gousse d\u2019ail au-dessus des l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019aide d\u2019un presse-ail, pour une saveur intense. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel marin pour r\u00e9hausser toutes les saveurs. M\u00e9langez bien pour r\u00e9partir l\u2019ail et le sel. <\/span><\/div><\/li>
    • Dans un petit bol, combinez le jus de citron frais, le vinaigre de raisin blanc et la cr\u00e8me balsamique. Versez cette vinaigrette sur la salade, puis m\u00e9langez soigneusement pour bien enrober tous les l\u00e9gumes.<\/span><\/div><\/li>
    • Couvrez le saladier et laisse reposer la salade Politiki au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Ce temps de repos permet aux ar\u00f4mes de se d\u00e9velopper et aux l\u00e9gumes de s\u2019attendrir l\u00e9g\u00e8rement tout en restant croquants. <\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notes
      <\/div><\/h3>
      – La salade Politiki se conserve tr\u00e8s bien au frais pendant 2 \u00e0 3 jours. Elle devient m\u00eame meilleure le lendemain <\/strong><\/span>car les l\u00e9gumes s\u2019impr\u00e8gnent des saveurs de la vinaigrette.<\/span><\/span>
      <\/div>\n– Servez-la en accompagnement de grillades, de poisson ou de plats m\u00e9diterran\u00e9ens.<\/span><\/span>
      <\/div>\n– Vous pouvez y ajouter un l\u00e9ger filet d\u2019huile d\u2019olive<\/strong> pour adoucir la vinaigrette, et quelques olives noires<\/strong> pour une touche plus m\u00e9diterran\u00e9enne. <\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n
      <\/div>\n
      <\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
      <\/div><\/div>\n
      Keyword <\/span>Cuisine d’\u00e9t\u00e9, Cuisine grecque, Recette m\u00e9diterran\u00e9enne, Recette saine, Recette v\u00e9g\u00e9tarienne, Salade color\u00e9e, Salade de chou, Salade facile, Salade grecque, Salade politiki<\/span><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n
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      Croquante, l\u00e9g\u00e8re et pleine de soleil, la salade Politiki marie chou, carottes et poivron dans une vinaigrette citronn\u00e9e. Un vrai go\u00fbt de Gr\u00e8ce ! Croquante, l\u00e9g\u00e8re et pleine de soleil, la salade Politiki marie chou, carottes et poivron dans une vinaigrette citronn\u00e9e. Un vrai go\u00fbt de Gr\u00e8ce !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[69,44,71],"tags":[1074,1061,1059,1063,1057,1062,1058,1056,1060],"class_list":["post-4921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarien","category-saveurs-du-monde","category-entrees-salades-plats-froids","tag-cuisine-grecque","tag-legumes-frais","tag-recette-facile-et-rapide","tag-recette-saine-et-legere","tag-recette-salade-mediterraneenne","tag-salade-croquante","tag-salade-de-chou","tag-salade-grecque","tag-salade-politiki"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4921"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5840,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4921\/revisions\/5840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adelinebernard.com\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}